Inovasi Mineral Limbah Kerang untuk Mencegah Stunting

Buku Inovasi Mineral Limbah Kerang untuk Mencegah Stunting ini mengupas potensi pemanfaatan limbah kerang sebagai sumber mineral untuk mendukung ketahanan pangan dan kesehatan masyarakat. Dengan pendekatan berbasis inovasi teknologi, buku ini menjelaskan bagaimana mineral dari limbah kerang dapat memperkaya nutrisi dalam budidaya tanaman hortikultura yang berperan penting dalam pencegahan stunting. Selain itu, buku ini membahas kebijakan, strategi, dan peran masyarakat dalam mendukung program kesehatan anak serta pentingnya riset dan pengembangan untuk memperkuat keberlanjutan pertanian lokal. Ditujukan bagi praktisi, peneliti, dan masyarakat umum, buku ini menawarkan solusi lokal yang inovatif untuk mengatasi tantangan besar di bidang kesehatan dan pangan.