Pangan Lokal untuk Ibu Hamil Strategi Gizi dari Potensi Daerah

Buku Pangan Lokal untuk Ibu Hamil: Strategi Gizi dari Potensi Daerah membahas pentingnya pemanfaatan pangan lokal sebagai upaya pemenuhan kebutuhan gizi ibu hamil melalui pendekatan yang dekat dengan budaya, sumber daya, dan kebiasaan makan masyarakat Indonesia. Buku ini menguraikan berbagai potensi bahan pangan daerah yang kaya nutrisi, prinsip penyusunan makanan tambahan bagi ibu hamil, hingga pengolahan menu sehat yang mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Selain membahas aspek gizi dan kesehatan ibu, buku ini juga menyoroti peran keluarga, tenaga kesehatan, serta masyarakat dalam mendukung pola konsumsi yang lebih sehat dan berkelanjutan. Disusun dengan bahasa yang ilmiah namun mudah dipahami, buku ini diharapkan menjadi referensi bagi mahasiswa, tenaga kesehatan, kader, maupun masyarakat umum dalam mengoptimalkan pangan lokal untuk mendukung kesehatan ibu dan generasi masa depan.